Мероприятие, посвященное обмену опытом в сфере реализации проектов сельского туризма

22 мая 2026 года на семейной винодельне Юрия Химичева (Винодельня Vinabani) в хуторе Малая Мартыновка Мартыновского района Ростовской области, состоялось мероприятие, посвященное обмену опытом в сфере реализации проектов сельского туризма. Мероприятие было организовано «Agrobook.ru».

Глава КФХ Юрий Химичев рассказал о своей винодельне, возделываемых сортах винограда, особенностях укрывного виноградарства на территории Сальско-Манычской гряды. Гости мероприятия увидели виноградник, научились по внешнему виду отличать лозу Мальбек от лозы Шираз, насладились невероятно красивыми ландшафтами терруара. На винодельне гости погрузились в тонкости переработки винограда «по белому» (с отделением гребней и быстрым отделением сусла от твёрдой фракции), «по красному» (сусло должно максимально забрать красящие пигменты из мезги), узнали зачем используется диоксид серы, что такое баррики, для чего их обжигают и многое другое.

Деловая часть мероприятия была гармонично вплетена в экскурсионную. Говорили о том, как сельский туризм помогает увеличить продажи производимой продукции, способах привлечь туристов, диверсификации сельскохозяйственного бизнеса, трендах индустрии гостеприимства. Разумеется, не обошлось без обсуждения сложностей, связанных с последними 2 годами неурожая, когда вследствие неблагоприятных погодных условий ряд хозяйств региона оказались на грани выживания. С докладом о мерах государственной поддержки проектов сельского туризма в Ростовской области выступил директор Центра компетенций Алексей Братухин.

В завершении мероприятия гостям предложили дегустацию вин и обед. Мероприятие прошло интересно и конструктивно.